10/02/2014 - A Ballabio S.Valentino romantico e afrodisiaco con la bella Lucrezia

Ballabio - Chi inventò le tagliatelle? Il giovanissimo Cristoforo da Messisbugo, che poi diventò scalco, più o meno lo chef, alla corte estense. E lo ispirò la folta chioma bionda di Lucrezia Borgia, la Lucrezia autentica, una fanciulla piena di sogni e d'amore. Quand’era poco più che bambina la sua bellezza la condannò a essere lo strumento dell'ambizione del padre Rodrigo, ovvero Papa Alessandro VI, o del celeberrimo fratello Cesare (guarda caso noto come Il Valentino), ma lei non era una mangiauomini assassina, era una ragazzina a cui la tenebrosa famiglia uccideva i mariti che lei amava, rendendola infelice. Poi gli intrighi del diabolico papa la portarono a Ferrara e, nel romantico Boscone della Mesola, sul Delta del Po, finalmente fu moglie e amante felice e appassionata. Non portava certo un anello che nascondeva un potente veleno, come il gossip rinascimentale voleva far credere, ma, ci piace pensare, un anello che nascondeva una pozione d'amore. E forse fu con questa pozione, oltre che con la sua dolcezza e bellezza, che lei riuscì pian piano a conquistare e a portare stabilmente nel suo talamo il marito Alfonso d’Este, un donnaiolo che all'inizio la trascurava.

Alla Trattoria Prassede la pozione d'amore la assaggeremo a S.Valentino, a conclusione di una serata con le suggestioni rinascimentali di Cristoforo da Messisbugo interpretate con gli ingredienti afrodisiaci che la storia ci racconta e la scienza di oggi conferma.

E, in qualche modo, nella storia che vi racconteremo attraverso la testimonianza di piatti golosi c'entra pure la Valsassina, con, protagonisti d'eccezione, nientepopodimeno che Leonardo da Vinci, il potente Ludovico il Moro, la dolce Beatrice d'Este sua sposa, Isabella d'Aragona, bella e vendicativa...

IL MENU

Budino di sedano con lo zabaione di Parmigiano

Torta d'erbe del Messisbugo

 La fatal chioma di Lucrezia

il risotto all'erba dei satiri

Il porco con le mele e lo zenzero

Il taleggio vecchio di latte crudo con l'agro di ciliege 

L'anello con la pozione d'amore

 I vini del Moro

Le bollicine della Serenissima

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA: 0341 530278 – enricostecchi12@gmail.com