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La partita doppia in 4 lezioni	Dino Manzolini	Italian University Press	Il sistema contabile dell`equilibrio gestionale Più che un testo, l`elaborato vuole essere un corso di base per l`apprendimento della tecnica della partita doppia. Difatti, se veramente si vuole ricavare qualche frutto, occorre eseguire passo per passo tutte le esercitazioni proposte, anche se sembrano elementari. L`iniziativa trae spunto da un`esperienza pluriennale nel campo dell`attività professionale e manageriale, sempre portata avanti con un dubbio che alla fine è risultato tutt`altro che amletico: perchè la partita doppia è considerata così ostica? Le soluzioni di qualunque problema di un certo valore sono sempre frutto del caso, mai di chi si sente bravo: così è stato anche per la semplificazione della tecnica della partita doppia che viene proposta. Col senno di poi pensare che un individuo, il quale prima paga un bene od un servizio, poi l`acquista ed infine ne richiede il preventivo sia una persona intelligente e che si comporti secondo una logica umana è arduo da far credere. Nella didattica attuale la tecnica della partita doppia ha come fondamento convenzionale i conti numerari ossia quelli relativi alla cassa, alle banche, ai crediti, ai debiti, ecc. I conti economici, ossia i ricavi ed i costi, sono considerati conti derivati, poichè dei conti numerari si ha " immediata percezione". Come sia possibile uscire da questa confusione mentale vorrei che mi fosse spiegato da chi ne sa certamente di più, e ritiene buona cosa che anche un semplice contabile debba essere formato seguendo siffatta logica. Dino Manzolini è nato a Casargo LC il 30.03.49, laureato in Economia e Commercio all`Università Cattolica di Milano, commercialista, da anni svolge l`attività di consulente aziendale e di progettazione di servizi formativi. Autore anche d`altre pubblicazioni, tra le quali Il budget globale d`impresa edito da ISP di Imola, con quest`elaborato ha sintetizzato la sua pluriennale esperienza sia nell`attività professionale e manageriale sia nel campo della formazione e della riqualificazione delle diverse figure d`impresa.
Il taleggio e la Valsassina	Salvatore De Lillo	Accademia della Cucina	Il taleggio e la Valsassina Appunti Accademia Italiana della Cucina - Delegazione di Lecco: Riccardo Balbiani, Salvatore de Lillo, ClaudioBolla, Gianni Calvetti. Edit. Grafiche Colombo Lecco E` un volume del 1997, non reperibile in commercio, edito dalla sezione lecchese dell`Accademia della Cucina Italiana. Il volume ripercorre tutte le tappe della storia del taleggio, ormai formaggio a denominazione di origine controllata e attorno al molle "stracchino" si snodano le storie delle famiglie casearie più nobili del settore. Dal taleggio, alla robiola, allo stracchino, al quartirolo e il quartirolo di monte senza più segreti e al termine del volume qualche piccola ricetta non manca.
La capra orobica: regina delle valli	Angelo Sala	A.P.A. di Como e Lecco	La Capra Orobica Regina delle Valli Angelo Sala 102 pagine con fotografie a colori Stampa Cattaneo Paolo Gafiche Oggiono e.f.c. Ad Angelo Sala il compito di ricondurre con un filo logico la storia breve della Capra Orobica, razza autoctona, riconosciuta una decina d`anni fa proprio a Casargo in occasione della Mostra di fine Novembre. Il volume, edito lo scorso anno in occasione del decennale della manifestazione, sottolinea con la giusta enfasi il binomio vincente fra agricoltura e montagna, ricco di dati e illustrazioni è fondamentale per gli appassionati del settore e non.